mammaispanien

Att grilla calcots om vintern, en form av purjolök, är en tradition vi gillar.

 

Som varje vinter rycker vi tag i någon som kan det här med själva grillningen.

 

För det kräver sin talang.

 

Som vi själva inte alls besitter.

 

Men min man är snabb att erbjuda sig att inhandla calcotsen iallafall.

 

Så kan vi sen vänta in andras antagande för resterande engagemang...

 

Fö när vi bidragit med calcotsen står vi snabbt med grill-entusiaster och oftast även både förrätt, efterrätt och en massa vin däremellan.

 

Så även denna gång.

 

Fast i år höjdes ribban.

 

För där trollades fram både omelett på nyplockad sparris, arroz brut (en mallroquinsk risrätt) och poolhäng mitt i vintersolen.